L’élevage bovin
L’étude de l’élevage bovin a souvent été reléguée derrière celle de la culture des grains dans l’historiographie française. Pourtant, de récents travaux à l’échelle locale et quelques synthèses ont révélé le rôle majeur de l’activité d’élevage dans les campagnes de l’Ancien Régime, son poids économi...
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| Autor principal: | |
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | Francês |
| Publicat: |
Presses universitaires de Rennes
2010
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://doi.org/10.4000/books.pur.105341 https://hdl.handle.net/20.500.13089/82d4 https://books.openedition.org/pur/105341 |
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