Paysans et agronomes face aux innovations techniques au xixe siècle
L’agronomie au xixe siècle est souvent « un discours raisonné sur des pratiques existantes ». Or, les pratiques paysannes sont à connaître au même titre que les discours d’agronomes qui proposent innovations et modifications des pratiques culturales : « entre le territoire de l’agronome et le terroi...
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| Autor principal: | |
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| Format: | Chapter |
| Idioma: | Francês |
| Publicat: |
Presses universitaires de Rennes
2023
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| Accés en línia: | https://doi.org/10.4000/books.pur.189598 https://hdl.handle.net/20.500.13089/80xs https://books.openedition.org/pur/189598 |
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