La Prospérité fermière de 1949 à 1988 : une coopérative laitière du Nord-Pas-de-Calais face à la modernisation
Au cours des années 1960, le secteur de l’industrie laitière connaît de profondes transformations. La première résulte de la mutation des activités situées à l’aval de la filière. « Il ne suffit plus de collecter, il faut vendre », tel pourrait être l’objectif fixé par les laiteries au cours de la p...
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Chapter |
| Sprog: | Francês |
| Udgivet: |
Presses universitaires du Septentrion
2012
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| Online adgang: | https://doi.org/10.4000/books.septentrion.46650 https://hdl.handle.net/20.500.13089/73qd https://books.openedition.org/septentrion/46650 |
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