Chapitre 11 - Les enquêtes sociologiques auprès des jeunes mangeurs : enjeux méthodologiques et épistémologiques
Comme l’alimentation, l’enfance est un objet dont la sociologie s’est emparée tardivement. Le regard porté sur les socialisations est riche d’enseignement pour comprendre la construction sociale des normes et pratiques alimentaires. Ce chapitre présente les enjeux spécifiques à l’enquête sociologiqu...
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| Principais autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Chapter |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Éditions Quæ
2021
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| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.13089/6qt5 https://books.openedition.org/quae/41672 |
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