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« Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es »
Formule la plus célèbre de Brillat-Savarin, l’aphorisme qui donne son titre à cet ouvrage délivre une vérité dont les discours anthropologique et sociologique se sont aujourd’hui emparés. Le lien entre les choix alimentaires et la construction d’une identité constitue en effet une problématique cent...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Francês |
| Publicado: |
Presses universitaires de Strasbourg
2020
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| Assuntos: | |
| Acceso en liña: | https://doi.org/10.4000/books.pus.24112 https://hdl.handle.net/20.500.13089/6ide https://books.openedition.org/pus/24112 |
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