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« Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es »
Formule la plus célèbre de Brillat-Savarin, l’aphorisme qui donne son titre à cet ouvrage délivre une vérité dont les discours anthropologique et sociologique se sont aujourd’hui emparés. Le lien entre les choix alimentaires et la construction d’une identité constitue en effet une problématique cent...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Presses universitaires de Strasbourg
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/books.pus.24112 https://hdl.handle.net/20.500.13089/6ide https://books.openedition.org/pus/24112 |
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