13. La comestibilité des champignons sauvages
Partout dans le monde, que ce soit par goût de la découverte, par besoin de se nourrir ou par tradition, de plus en plus d’humains consomment des champignons sauvages. Ce chapitre, consacré à la comestibilité et aux espèces comestibles, débute par un exposé sur les risques que comporte la consommati...
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | Chapter |
| Dil: | Francês |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Presses de l’Université de Montréal
2012
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| Online Erişim: | https://doi.org/10.4000/books.pum.7922 https://hdl.handle.net/20.500.13089/5r4q https://books.openedition.org/pum/7922 |
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