Pour un parfumeur, quelle enseigne !
La deuxième étape de la dégustation du vin est son examen olfactif, lequel nous permet de détecter ses arômes et son bouquet, deux notions différentes, puisque l’arôme fait davantage référence au fruit, au cépage si vous voulez, alors que le bouquet reflète surtout le travail des levures, des bactér...
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
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| Format: | Chapter |
| Jezik: | Francês |
| Izdano: |
Presses de l’Université de Montréal
2012
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| Online dostop: | https://doi.org/10.4000/books.pum.7877 https://hdl.handle.net/20.500.13089/5r42 https://books.openedition.org/pum/7877 |
| Oznake: |
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