La perception du « risque » alimentaire et sanitaire dans les années 1970
L’après-seconde guerre mondiale est marquée par la place grandissante des associations de consommateurs dans le paysage économique. Elle voit aussi s’amplifier le recours aux enquêtes d’opinion, dont les thématiques dépassent largement le cadre de la consommation. Connaître l’opinion publique, en qu...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Chapter |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Presses universitaires François-Rabelais
2019
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| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/books.pufr.27197 https://hdl.handle.net/20.500.13089/5cxf https://books.openedition.org/pufr/27197 |
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