Les petits vignobles, beaux et qualitatifs ? L’exemple du Sud-Ouest viticole français
Combien de fois avons-nous entendu, à propos des vins du Sud-Ouest, de la part de soi-disant experts éclairés qui ne jurent que par les guides officiels : « Je n’ai jamais, ou rarement trouvé, dans ces petites appellations, ces petits vignobles, un bon Cahors, ou un bon vin de l’Aveyron, ou une bonn...
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Chapter |
| Lingua: | Francês |
| Pubblicazione: |
Presses universitaires François-Rabelais
2017
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| Accesso online: | https://doi.org/10.4000/books.pufr.26020 https://hdl.handle.net/20.500.13089/5cuy https://books.openedition.org/pufr/26020 |
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