Chapitre conclusif. L’invention de la cuisine française (XVIIe-XVIIIe siècles)
« Quoi ! dira-t-on peut-être, encore un ouvrage sur la cuisine ? Depuis quelques années, le public est inondé d’un véritable déluge d’écrits de ce genre. »Menon, Manuel des officiers de bouche, 1759.« Il pouvoit avoir trente-cinq ans (1642) quand il fit partie avec un nommé Picot, et autres qui leur...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | Chapter |
| Jazyk: | Francês |
| Vydáno: |
Presses universitaires François-Rabelais
2013
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| On-line přístup: | https://doi.org/10.4000/books.pufr.22887 https://hdl.handle.net/20.500.13089/5con https://books.openedition.org/pufr/22887 |
| Tagy: |
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