Introduction première partie
Du marché à l’assiette, cuisiner révèle les harmonies, les assemblages et les inconvenances. À travers la cuisine, l’individu mange ses représentations de la santé. Si les aliments peuvent être classés selon leurs propriétés médicinales et les effets qu’ils font au corps, des erreurs dans la grammai...
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Foreword |
| Lingua: | Francês |
| Pubblicazione: |
Presses universitaires François-Rabelais
2016
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| Accesso online: | https://doi.org/10.4000/books.pufr.24470 https://hdl.handle.net/20.500.13089/58r2 https://books.openedition.org/pufr/24470 |
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