Le goût du terroir
Ce livre explore les origines et la portée d'un concept bien français : le terroir. La façon dont les Français d’aujourd'hui mangent et boivent trouve son origine dans une mythologie culturelle qui s’est développée entre la Renaissance et la Révolution française. Faisant appel à des sources littérai...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Presses universitaires François-Rabelais
2017
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/books.pufr.26415 https://hdl.handle.net/20.500.13089/57so https://books.openedition.org/pufr/26415 |
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