Pour une histoire de la viande
Naguère parée de toutes les vertus, la viande est aujourd'hui l'objet d'une « stigmatisation diffuse ». Une série de scandales retentissants alarme les populations, soulevant des vagues d'inquiétudes, de résistances et de stigmatisations. Sont placées au cœur du débat les normes de la production car...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակներ: | , |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Գիրք |
| Լեզու: | Francês |
| Հրապարակվել է: |
Presses universitaires François-Rabelais
2017
|
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | https://doi.org/10.4000/books.pufr.25532 https://hdl.handle.net/20.500.13089/57sl https://books.openedition.org/pufr/25532 |
| Ցուցիչներ: |
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|