Le sacre du roquefort
Le sacre du roquefort est l'histoire d'un produit emblématique et d'une aventure entrepreneuriale hors du commun au xixe siècle. Ce fromage, fabriqué dans le sud du département de l'Aveyron et affiné dans les caves du village dont il porte le nom depuis le xviie siècle est à certains égards une énig...
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | Francês |
| Publicat: |
Presses universitaires François-Rabelais
2015
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://doi.org/10.4000/books.pufr.24890 https://hdl.handle.net/20.500.13089/57si https://books.openedition.org/pufr/24890 |
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