La table des Français
De la couleur du vin au goût du pain, des ingrédients de la soupe à l'ordre des mets, du déclin des épices à l'arrivée des nouvelles plantes américaines, ce livre est une invitation au voyage en alimentation au pays de Rabelais, de Vatel et d'Antonin Carême au moment où la cuisine française se sépar...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Presses universitaires François-Rabelais
2013
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/books.pufr.22812 https://hdl.handle.net/20.500.13089/57s6 https://books.openedition.org/pufr/22812 |
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