La table des Français

De la couleur du vin au goût du pain, des ingrédients de la soupe à l'ordre des mets, du déclin des épices à l'arrivée des nouvelles plantes américaines, ce livre est une invitation au voyage en alimentation au pays de Rabelais, de Vatel et d'Antonin Carême au moment où la cuisine française se sépar...

詳細記述

書誌詳細

第一著者:	Quellier, Florent
フォーマット:	図書
言語:	Francês
出版事項:	Presses universitaires François-Rabelais 2013
主題:	alimentation sciences sociales Antiquité Grèce celte proche-orient Rome
オンライン･アクセス:	https://doi.org/10.4000/books.pufr.22812 https://hdl.handle.net/20.500.13089/57s6 https://books.openedition.org/pufr/22812
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