Les sauces de poisson dans l’ouest de la province romaine de Lyonnaise : réflexions sur l’élaboration et la nature des produits
IntroductionLa production des sauces et des salaisons de poisson sur le littoral de la province romaine de Lyonnaise est attestée mais il s’agit d’une activité économique difficile à cerner et ce pour plusieurs raisons : d’une part, contrairement au bassin méditerranéen, aucun texte ou inscription c...
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Chapter |
| Lingua: | Francês |
| Pubblicazione: |
Publications du Centre Camille Jullian
2014
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| Accesso online: | https://doi.org/10.4000/books.pccj.1633 https://hdl.handle.net/20.500.13089/4a8l https://books.openedition.org/pccj/1633 |
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