Chapitre 10. Le terroir pour règle
Considérer le terroir géographique comme la clé de voûte du vignoble bordelais revient à l’inscrire dans la flèche du temps long de sa construction. C’est aussi redonner à la notion de bien commun toute sa valeur et donc replacer celle-ci dans la durabilité des terroirs bordelais.Pour que Bordeaux r...
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| Principais autores: | , , |
|---|---|
| Format: | Chapter |
| Sprog: | Francês |
| Udgivet: |
Maison des Sciences de l’Homme d’Aquitaine
2015
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| Online adgang: | https://doi.org/10.4000/books.msha.4072 https://hdl.handle.net/20.500.13089/43vm https://books.openedition.org/msha/4072 |
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