Chapitre 2. Une territorialisation dans la longue durée
C’est le maintien et le renforcement de la rente territoriale qui, au fil des siècles, sert de fil conducteur à la construction historique des terroirs bordelais. Le vignoble de Bordeaux est avant tout un vignoble de terroirs qui repose aujourd’hui sur le système des appellations d’origine contrôlée...
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| Principais autores: | , , |
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| Format: | Chapter |
| Sprog: | Francês |
| Udgivet: |
Maison des Sciences de l’Homme d’Aquitaine
2015
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| Online adgang: | https://doi.org/10.4000/books.msha.4036 https://hdl.handle.net/20.500.13089/43vc https://books.openedition.org/msha/4036 |
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