Introducción
“Los alimentos son bienes mucho más complejos de aquello a que pretenden reducirlos la ciencia y la economía: son lo que nos enlaza, nos semeja y nos reúne. En nuestras contradicciones y nuestros sueños desordenados.”Gilles Fumey, in Atlas des utopies, 2012Se presenta diciendo: « ¡Me llaman Valentin...
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| Autor principal: | |
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| Format: | Chapter |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
IRD Éditions
2013
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| Accés en línia: | https://doi.org/10.4000/books.irdeditions.34482 https://hdl.handle.net/20.500.13089/3tn6 https://books.openedition.org/irdeditions/34482 |
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