Los chiles que le dan sabor al mundo
El chile es el condimento de la vida en diversas culturas del mundo. México es centro de origen y diversificación de la especie domesticada Capsicum annuum L, por lo que el chile se convirtió en elemento identitario y patrimonio biocultural de la nación. A pesar de la importancia de esta planta, des...
Gorde:
| Egile Nagusiak: | , , , |
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| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | Espanhol |
| Argitaratua: |
IRD Éditions
2018
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| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | https://doi.org/10.4000/books.irdeditions.30889 https://hdl.handle.net/20.500.13089/3oe2 https://books.openedition.org/irdeditions/30889 |
| Etiketak: |
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