Les industries alimentaires et la Grande Guerre
Si l’on en croit le constat dressé en 1926 par Arthur Fontaine sur la base des données d’activité recueillies par le ministère du Travail : « en résumé, jusqu’en juillet 1917, la situation des industries de l’alimentation a été, en général, prospère ». Leur niveau d’emploi fut l’un des plus rapideme...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Chapter |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Institut de la gestion publique et du développement économique
2018
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| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/books.igpde.4980 https://hdl.handle.net/20.500.13089/3dla https://books.openedition.org/igpde/4980 |
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