Algunos comentarios sobre el Recetario
Las 314 recetas inventariadas se presentan ininterrumpidamente, sin subdivisiones. Estas últimas se indican en el índice temático. Comentarios sobre algunos productos, frutas frescas, infusiones... se intercalan entre las recetas. En general, el orden establecido corresponde a los criterios siguient...
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| Principais autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Chapter |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Institut français d’études andines
1995
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| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/books.ifea.1091 https://hdl.handle.net/20.500.13089/34nh https://books.openedition.org/ifea/1091 |
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