3.12. L’agriculture biologique
Avec près de 4 % du territoire agricole et 2,5 % du marché alimentaire, l’agriculture biologique est aujourd’hui une composante non négligeable de l’agro-alimentaire en France. Polysémique, cette expression recouvre à la fois un mouvement social, un ensemble de techniques de production et des activi...
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| Autor principal: | |
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| Format: | Chapter |
| Idioma: | Francês |
| Publicat: |
CNRS Éditions
2015
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| Accés en línia: | https://doi.org/10.4000/books.editionscnrs.10342 https://hdl.handle.net/20.500.13089/27ws https://books.openedition.org/editionscnrs/10342 |
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