Histoire des cuisiniers en France
Si depuis une trentaine d’années la gloire et le prestige entourent les grands chefs français, l’histoire des cuisiniers ne se confond pas avec celle des cuisiniers les plus célèbres. Le monde des cuisines comprend en effet plusieurs catégories d’« ouvriers » et d’acteurs : à côté des cuisiniers de...
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| প্রধান লেখক: | |
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| বিন্যাস: | গ্রন্থ |
| ভাষা: | Francês |
| প্রকাশিত: |
CNRS Éditions
2004
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| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://doi.org/10.4000/books.editionscnrs.9498 https://hdl.handle.net/20.500.13089/22zs https://books.openedition.org/editionscnrs/9498 |
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