Les produits de terroir
Grataron d’Arêches, pogne de Romans, cardon, bouche rouge, tarte au quemeau, pormonier, boudin d’herbe, chapons et poulardes de Bresse... Porteurs d’une étonnante diversité biologique et culturelle, les « produits de terroir » foisonnent aujourd’hui dans tous les secteurs agroalimentaires. Depuis 19...
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| Principais autores: | , |
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| Formato: | Livro |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
CNRS Éditions
2004
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/books.editionscnrs.9368 https://hdl.handle.net/20.500.13089/22zo https://books.openedition.org/editionscnrs/9368 |
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