La meunerie en Gironde, entre trajectoires historiques, dynamiques économiques et aménagement de l’espace
Aujourd’hui enclavés dans les interstices agricoles que la vigne a laissé libres, les moulins girondins n’ont eu de cesse, onze siècles durant, d’assurer la transformation des blés en farines, opération indispensable à la fabrication du pain.La Gironde n’a pourtant jamais été un territoire idéal pou...
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Format: | Chapter |
| Jezik: | Francês |
| Izdano: |
Ausonius Éditions
2016
|
| Online dostop: | https://doi.org/10.4000/books.ausonius.10562 https://hdl.handle.net/20.500.13089/1k9z https://books.openedition.org/ausonius/10562 |
| Oznake: |
Brez oznak, prvi označite!
|