Pas de fumet sans feu : cuisine et vie quotidienne auprès des moines de Tournus (IXe-XVIe siècle)
C’est sur un espace utilisé depuis la fin du ixe siècle, occupé aux environs de l’an mil par une étonnante construction de bois à sol de béton et à vocation funéraire, que s’implante au xiie siècle la nouvelle cuisine de l’abbaye Saint-Philibert de Tournus. Lié au réfectoire voisin, le bâtiment empi...
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | Francês |
| Udgivet: |
ARTEHIS Éditions
2014
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://doi.org/10.4000/books.artehis.5824 https://hdl.handle.net/20.500.13089/1j6m https://books.openedition.org/artehis/5824 |
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