Industrialiser la filière porcine
L’industrialisation de l’élevage s’est accompagnée de l’adoption de nombreuses technologies qui ont contribué à rendre possible la production d’animaux à une échelle toujours plus grande. Les recherches se sont largement focalisées sur des technologies « matérielles », telles que les bâtiments et le...
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Francês |
| Pubblicazione: |
Société d'Anthropologie des Connaissances
2026
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://doi.org/10.4000/16bci https://hdl.handle.net/20.500.13089/16bci https://journals.openedition.org/rac/42439 |
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