Initiatives locales et résilience des systèmes alimentaires en Nouvelle-Aquitaine : enjeux socio-écologiques et leviers d’action territoriale
Aujourd’hui, notre alimentation repose principalement sur des systèmes alimentaires mondialisés, intensifs et spécialisés. Or, face aux crises environnementales, sanitaires et géopolitiques qui se succèdent et se superposent, ces systèmes se révèlent particulièrement vulnérables. Cette vulnérabilité...
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| Autores principales: | , , , |
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| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Francês |
| Publicado: |
Presses universitaires du Midi
2024
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| Acceso en línea: | https://doi.org/10.4000/1635f https://hdl.handle.net/20.500.13089/1635f https://journals.openedition.org/soe/10624 |
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