Quand les élites masculines passent à table. Reproduction des hiérarchies de classe et de genre par la gastronomie dans un club mondain parisien
À partir de l’analyse des activités d’un cercle mondain parisien, cet article se propose d’étudier les dimensions symboliques et sociales de la gastronomie élitaire comme instrument de distinction sociale et de légitimation de la domination. L’analyse portera sur un club spécifique centré sur la gas...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Presses universitaires de Paris Nanterre
2026
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/162ds https://hdl.handle.net/20.500.13089/162ds https://journals.openedition.org/bssg/11004 |
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