Comida e consumo na pandemia e após: um olhar a partir dos mercados de Madrid
Ainda que nas últimas décadas tenham passado por intensas transformações, os mercados municipais de Madrid permanecem tendo papel significativo no abastecimento de alimentos frescos e são considerados espaços em que, através da proximidade e da confiança, podem ser adquiridos produtos de qualidade....
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| Principais autores: | , |
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| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
2024
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.13089/1405c https://journals.openedition.org/horizontes/9017 |
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