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Estimation des flux de commerce de fruits et légumes de l’Occitanie : une approche gravitaire

L’étude de la relocalisation de l’alimentation nécessite l’existence de données à un niveau infranational. Or nous ne connaissons pas ou peu les flux commerciaux agricoles et alimentaires intra- et inter-régionaux. L’objectif de ce papier est d’estimer les flux de commerce de fruits et légumes de la...

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Principais autores: Konlani, Minto, Huchet, Marilyne, Lamani, Viola, Drogué, Sophie
Format: Artigo
Sprog:Francês
Udgivet: Société Française d'Économie Rurale (SFER) 2025
Fag:
Occitanie
fruits et légumes
gravité
commerce intra-régional
commerce inter-régional
fruit and vegetables
gravity
intra-regional trade
inter-regional trade
Online adgang:https://doi.org/10.4000/13y7g
https://hdl.handle.net/20.500.13089/13y7g
https://journals.openedition.org/economierurale/13879
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