Chapitre 5. La vulnérabilité de l’approvisionnement urbain
Nourrir la ville constituait un défi permanent pour les sociétés d’Ancien Régime. Le ravitaillement agricole de Metz, ville de 25 000 à 30 000 habitants au tournant des XIIIe-XIVe siècles, s’effectuait dans une zone géographique relativement large, par le biais d’une foule d’acteurs différents. Jean...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Chapter |
| Idioma: | Francês |
| Publicat: |
Éditions de l’Université de Lorraine
2015
|
| Accés en línia: | https://doi.org/10.4000/13ns1 https://hdl.handle.net/20.500.13089/13ns1 https://books.openedition.org/edul/4592 |
| Etiquetes: |
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|