L’Histoire qui se mange dans le Grand dictionnaire de cuisine d’Alexandre Dumas
Dès les années 1840, Dumas s’intéresse à la gastronomie. Plats, mets et autres succulences se dévoilent sous sa plume, même là où le lecteur s’y attend le moins. Mais rien ne semble être le fruit du hasard ; l’art culinaire l’engage à concevoir un Grand dictionnaire de cuisine, « cette cathédrale ga...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Chapter |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Presses universitaires Blaise-Pascal
2025
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/13i3f https://hdl.handle.net/20.500.13089/13i3f https://books.openedition.org/pubp/14781 |
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