L’Histoire qui se mange dans le Grand dictionnaire de cuisine d’Alexandre Dumas

Dès les années 1840, Dumas s’intéresse à la gastronomie. Plats, mets et autres succulences se dévoilent sous sa plume, même là où le lecteur s’y attend le moins. Mais rien ne semble être le fruit du hasard ; l’art culinaire l’engage à concevoir un Grand dictionnaire de cuisine, « cette cathédrale ga...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak

Egile nagusia:	Angard, Laurent
Formatua:	Chapter
Hizkuntza:	Francês
Argitaratua:	Presses universitaires Blaise-Pascal 2025
Gaiak:	gastronomie histoire Alexandre Dumas dictionnaire histoire littéraire gastronomy history Alexander Dumas dictionary literary history
Sarrera elektronikoa:	https://doi.org/10.4000/13i3f https://hdl.handle.net/20.500.13089/13i3f https://books.openedition.org/pubp/14781
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!