Une autre manière de percevoir le sucre  : la naissance de la tasse à Marseille

Le sucre ne laisse dans la culture matérielle que des traces indirectes : en amont de son circuit subsistent des structures ou des outils de son raffinage ; à l’autre bout de la chaîne du produit, des objets témoignent de sa consommation. Denrée rare jusqu’au xixe siècle, le sucre a longtemps été ac...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Hovedforfatter:	Abel, Véronique
Format:	Artigo
Sprog:	Francês
Udgivet:	INRAP - Institut national de recherches archéologiques préventives 2011
Fag:	fayenza Tiempos Modernos azúcar taza Early modern period sugar faience mug sucre faïence tasse
Online adgang:	https://doi.org/10.4000/12726 https://hdl.handle.net/20.500.13089/12726 https://journals.openedition.org/archeopages/19026
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