Une autre manière de percevoir le sucre : la naissance de la tasse à Marseille
Le sucre ne laisse dans la culture matérielle que des traces indirectes : en amont de son circuit subsistent des structures ou des outils de son raffinage ; à l’autre bout de la chaîne du produit, des objets témoignent de sa consommation. Denrée rare jusqu’au xixe siècle, le sucre a longtemps été ac...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado: |
INRAP - Institut national de recherches archéologiques préventives
2011
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| Assuntos: | |
| Acceso en liña: | https://doi.org/10.4000/12726 https://hdl.handle.net/20.500.13089/12726 https://journals.openedition.org/archeopages/19026 |
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