Improving the lean muscle color of dark-cutting beef by aging, antioxidant-enhancement, and modified atmospheric packaging

Yazar: Wills, K. M., Mitacek, R. M., Mafi, G. G., VanOverbeke, D. L., Jaroni, D., Jadeja, R., Ramanathan, R.
Yayımlandı J Anim Sci (2017)

National Beef Quality Audit-2016: Phase 1, Face-to-face interviews

Yazar: Hasty, J. D., Pfeifer, M. M., Eastwood, L. C., Gredell, D. A., Gifford, C. L., Levey, J. R., Cashman, C. M., Woerner, D. R., Martin, J. N., Delmore, R. J., Griffin, W. B., VanOverbeke, D. L., Mafi, G. G., Boykin, C. A., Hale, D. S., Kerth, C. R., Griffin, D. B., Arnold, A. N., Savell, J. W., Pendell, D. L., Belk, K. E.
Yayımlandı Transl Anim Sci (2017)

National Beef Quality Audit–2016: Transportation, mobility, live cattle, and carcass assessments of targeted producer-related characteristics that affect value of market cows and b...

Yazar: Harris, M. K., Eastwood, L. C., Boykin, C. A., Arnold, A. N., Gehring, K. B., Hale, D. S., Kerth, C. R., Griffin, D. B., Savell, J. W., Belk, K. E., Woerner, D. R., Hasty, J. D., Delmore, R. J., Martin, J. N., Lawrence, T. E., McEvers, T. J., VanOverbeke, D. L., Mafi, G. G., Pfeiffer, M. M., Schmidt, T. B., Maddock, R. J., Johnson, D. D., Carr, C. C., Scheffler, J. M., Pringle, T. D., Stelzleni, A. M.
Yayımlandı Transl Anim Sci (2017)

National Beef Quality Audit-2016: Transportation, mobility, and harvest-floor assessments of targeted characteristics that affect quality and value of cattle, carcasses, and by-pro...

Yazar: Eastwood, L. C., Boykin, C. A., Harris, M. K., Arnold, A. N., Hale, D. S., Kerth, C. R., Griffin, D. B., Savell, J. W., Belk, K. E., Woerner, D. R., Hasty, J. D., Delmore, R. J., Martin, J. N., Lawrence, T. E., McEvers, T. J., VanOverbeke, D. L., Mafi, G. G., Pfeiffer, M. M., Schmidt, T. B., Maddock, R. J., Johnson, D. D., Carr, C. C., Scheffler, J. M., Pringle, T. D., Stelzleni, A. M.
Yayımlandı Transl Anim Sci (2017)