1
2
Por Manuela Figueiroa Lyra de FREITAS, Isabelle da Silva LUZ, José Wilton PINHEIRO JÚNIOR, Dalila Angélica Moliterno DUARTE, Ana Mercia Mendes VASCONCELOS, Aldemir Reginato RIBEIRO, Rinaldo Aparecido MOTA, Tereza Cristina Leal BALBINO, Tânia Lúcia Montenegro STAMFORD
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2009)
Obter o texto integralPublicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2009)
Artigo