Comportamentos do consumidor de alimentos: tipologia e representação da comida

Por Thelma Lucchese-Cheung, Mário Otávio Batalha, Jean Louis Lambert
Publicado no Agroalimentaria (2012)

TESTE SENSORIAL DE UM PRODUTO ALIMENTAR INOVADOR: A NEOFOBIA ALIMENTAR COMO POSSÍVEL BARREIRA NO SETOR DE ALIMENTOS

Por G. da S. GOULARTL, T. LUCCHESE-CHEUNG, D. de O. LIMA-FILHO
Publicado no HOLOS (2017)

Agricultura familiar e cooperação: caso da COOP-GRANDE no município de Campo Grande (MS)

Por Gercina Gonçalves da Silva, Olivier François Vilpoux, Thelma Lucchese Cheung, Lilliane Renata Defante
Publicado no Estudos Sociedade e Agricultura (2016)