Effect of temperature and nitrogen concentration on biomass composition of Heterochlorella luteoviridis

Por Tania MENEGOL, Andressa Bacalau DIPRAT, Eliseu RODRIGUES, Rosane RECH
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2017)

Avaliação sensorial de pães de fermentação natural a partir de culturas starters inovadoras

Por Fernanda Martinbianco, André Rosa Martins, Rosane Rech, Simone Hickmann Flôres, Marco Antônio Záchia Ayub
Publicado no Ciência Rural (2013)

Orange fiber as a novel fat replacer in lemon ice cream

Por Tainara de Moraes CRIZEL, Rubilene Ramos de ARAUJO, Alessandro de Oliveira RIOS, Rosane RECH, Simone Hickmann FLÔRES
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2014)