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Por José Laerte Nörnberg, Renius de Oliveira Mello, Rudolf Brand Sheibler, Fernanda Cristina Breda, Marceli Pazini Milani
Publicado em 2014-12-01

Physicochemical characterization of by-products from beef cattle slaughter and economic feasibility of commercialization

Por Greicy Sofia Maysonnave, Renius de Oliveira Mello, Fabiano Nunes Vaz, Mozer Manetti de Ávila, Leonir Luiz Pascoal, Ana Clara Trindade Rodrigues
Publicado no Acta Scientiarum. Animal Sciences (2020)

Effect of ultrasound on the functional and structural properties of hydrolysates of different bovine collagens

Por Alessandra Roseline VIDAL, Rogério Luis CANSIAN, Renius de Oliveira MELLO, Ernesto Hashime KUBOTA, Ivo Mottin DEMIATE, Acácio Antonio Ferreira ZIELINSKI, Rosa Cristina Prestes DORNELLES