Study of the qualitative composition of combined milk

Por G. A. Kozhabekova, R. B. Mukhtarkhanova, A. U. Shingisov
Publicado em 2022-04-01

Improvement of cottage cheese technology

Por A. A. Zhenisbekova, M. K. Tulepova, F. T. Dikhanbaeva, R. B. Mukhtarkhanova
Publicado em 2021-12-01

RESEARCH OF PHYSICAL AND CHEMICAL PROPERTIES OF ICE-CREAM FROM CATNES MILK

Por A. U. Shingisov, M. K. Alimardanova, R. B. Mukhtarkhanova, U. U. Tastemirova
Publicado em 2021-01-01

Research of qualitative indicators of cacotta cheese

Por F. T. Dikhanbaeva, N. Zhexenbay, R. B. Mukhtarkhanova, M. K. Alimardanova, A. V. Nagin, G. G. Pistorius
Publicado em 2021-01-01