Distribuição nos Grãos, importância na qualidade da bebida e biodisponibilidade dos ácidos clorogênicos do café /

Por Pereira, Adriana Farah de Miranda, Trugo, Luiz Carlos, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicado em 2004

Efeito de extratos aquosos e compostos bioativos do café (Coffea arabica) sobre a multiplicação de bactérias probióticas /

Por Sales, Amanda Luísa Sales, Pereira, Adriana Farah de Miranda, Miguel, Marco Antônio Lemos, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicado em 2017

Efeito das condições operacionais no processo de torrefação de café /

Por Pimentel, Uilla Fava, Calado, Verônica Maria de Araújo, Pereira, Adriana Farah de Miranda, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicado em 2020

Desenvolvimento de método para detecção de adulterantes em cafés comerciais brasileiros por PCR em tempo real /

Por Santos, Thiago Ferreira dos., Pereira, Adriana Farah de Miranda, Oliveira, Edna Maria Morais, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicado em 2013