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Alimentação e cultura como campo científico no Brasil Food and culture as a scientific field in Brazil

Alimentação e cultura como campo científico no Brasil Food and culture as a scientific field in Brazil

Por Juliana Klotz Silva, Shirley Donizete Prado, Maria Claudia Veiga Soares Carvalho, Tatiane Freire Silva Ornelas, Patrícia França de Oliveira
Publicado em 2010-01-01

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Alimentação e cultura como campo científico no Brasil.

Alimentação e cultura como campo científico no Brasil.

Por Juliana Klotz Silva, Shirley Donizete Prado, Maria Claudia Veiga Soares Carvalho, Tatiane Freire Silva Ornelas, Patrícia França de Oliveira
Publicado no Physis - Revista de Saúde Coletiva (2010)

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