Biogenic amines degradation by malolactic bacteria: towards a potential application in wine

Por Vittorio eCapozzi, Vittorio eCapozzi, Pasquale eRusso, Pasquale eRusso, Victor eLadero, Maria eFernandez, Daniela eFiocco, Miguel A. eAlvarez, Francesco eGrieco, Giuseppe eSpano
Publicado em 2012-04-01