Evaluación de la sustentabilidad de la cunicultura de traspatio en el Estado de México mediante el método IDEA

Por Georgina Gutiérrez-García, Enrique Espinosa-Ayala, Ofelia Márquez-Molina
Publicado no Terra Latinoamericana (2022)

Conductas alimentarias y sintomatología de trastornos del comportamiento alimentario en estudiantes de nutrición

Por Edelia Chávez-Rosales, Esteban Jaime Camacho Ruíz, María de los Ángeles Maya Martínez, Ofelia Márquez Molina
Publicado no Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios (2012)

EXTRACTO COAGULANTE DE LECHE PROVENIENTE DEL ESTÓMAGO DE CONEJO (Oryctolagus cuniculus sp.)

Por José Dobler-López, Enrique Espinosa-Ayala, Pedro A. Hernández-García, Leticia X. López-Martínez, Ofelia Márquez-Molina
Publicado no Agrociencia (2016)

The impact of convective drying on the color, phenolic content and antioxidant capacity of noni (Morinda citrifolia L.)

Por Ana Isabel MIRELES-ARRIAGA, Irving Israel RUIZ-LÓPEZ, Pedro Abel HERNÁNDEZ-GARCÍA, Enrique ESPINOSA-AYALA, Leticia Xóchitl LÓPEZ-MARTÍNEZ, Ofelia MÁRQUEZ-MOLINA
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2016)