El aroma de la manzana

Por Nora Aideé Salas Salazar, Guadalupe Isela Olivas Orozco
Publicado no Interciencia (2011)

Efecto del subproducto industrial CaCO3 en los atributos de calidad, contenido fenólico y capacidad antioxidante de manzana cvs Golden Delicious y Top Red

Por María Antonia Flores Córdova, Juan Manuel Soto Parra, Nora Aidee Salas Salazar, Esteban Sánchez Chávez, Francisco Javier Piña Ramírez
Publicado no Nova Scientia (2018)

Susceptibilidad de aislados de Xanthomonas campestris pv. vesicatoria a Streptomyces y extractos bioactivos de Ganoderma

Por Loreto Robles-Hernández, Dámaris Leopoldina Ojeda-Barrios, Ana Cecilia González-Franco, Jared Hernández-Huerta, Nora Aideé Salas-Salazar, Ofelia Adriana Hernández-Rodríguez
Publicado no Acta Universitaria (2017)

INFLUENCIA DE LA MATERIA PRIMA PARA LA ELABORACIÓN DE JUGO DE MANZANA EN LA SÍNTESIS DE POLIFENOLOXIDASA Y COMPUESTOS DE SABOR

Por Yazmín Arleth Guillén Ramos, Mirna Villegas Pérez, Guadalupe Isela Olivas Orozco, Loreto Robles Hernández, Ana Cecilia González Franco, Abelardo Núñez Barrios, Nora Aideé Salas Salazar
Publicado no Interciencia (2017)

Influencia del almacenamiento en la síntesis de compuestos volátiles de manzana “Red Delicious”

Por Nora Aideé Salas Salazar, Francisco Javier Molina Corral, Jorge Esteban de Jesús Dávila Aviña, Ángel Rafael Parra Quezada, Loreto Robles Hernández, Guadalupe Isela Olivas Orozco
Publicado no Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas (2017)

PERFIL DE COMPUESTOS VOLÁTILES Y PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS DE CUATRO VARIEDADES DE MANZANA, DURANTE SU MADURACIÓN EN ÁRBOL

Por Aztrid Elena Estrada Beltrán., Nora Aideé Salas Salazar, Rafael Ángel Parra Quezada, Guadalupe Isela Olivas Orozco, Juan Luis Jacobo Cuéllar, María Antonia Flores Córdova, Loreto Robles Hernández, Mayra Cristina Soto Caballero, María Noemí Frías Moreno
Publicado no Interciencia (2021)